Este curso aborda los temas centrales de la carrera de sommelier. Viticultura, enología, geografía vitivinícola de viejo y nuevo mundo, bebidas especiales, productos gourmet, servicio y armonización.
La certificación del curso es expededia por la Escuela Argentina de Sommelier EAS, al terminar el curso debe rendir un exámen (no incluido) y aprobar con un mínimo de 60/100.